Пицца Пепперони

Подготовьте для замеса теста:

• 450 гр. муки пшеничной;
• 2 гр. дрожжей;
• 30 мл. оливкового масла;
• 230 мл. воды;
• 2 гр. соли.

Подготовьте для приготовления пиццы:

• 250 гр. теста для пиццы;
• 170 гр. салями Пепперони;
• 170 гр. сыра Моцарелла;
• 100 мл. томатного соуса;
• 10 мл. оливкового масла.

Подготовьте для приготовления соуса:

• 100 гр. томатов;
• 3 гр. соли;
• 2 гр. орегано;
• 5 гр. листьев базилика;
• 10 мл. оливкового масла.

Как готовить:

1. Чтобы получилась вкусная и быстрая пицца Пепперони, рецепт в домашних условиях пошаговый начните готовить с приготовления теста. Пока тесто будет подходить, освободится время на подготовку начинки.
2. Отмерьте указанное количество теплой чистой воды. Разведите в ней дрожжи.
3. Просейте муку на стол горкой. Сделайте небольшое углубление, налейте в него масло, добавьте немного соли. Разомните руками, постепенно подливайте воду с дрожжами. Начните замешивать тесто. Месите на столе около 10 минут.
4. Сформированное тесто разделите на 3 части. Раскатайте каждую, выложите на противни, на которых будет выпекаться пицца Пепперони. Рецепт в домашних условиях пошаговый продолжите подготовкой начинки.
5. Для томатного соуса используйте свежие листья базилика. Промойте, просушите их, мелко нарежьте.
6. В чашу блендера выложите томаты. Если получится отмерить чуть больше, не стоит половинить, используйте целый томат.
7. Добавьте оливковое масло, базилик, соль и орегано. Измельчите ингредиенты блендером.
8. Салями порежьте тонкими слайсами.
9. Сыр нарежьте тонко или потрите на терке.
10. Пласт теста смазываем обильно приготовленным в блендере томатным соусом. Сверху на соус выкладывается сыр. На слой сыра кладется по поверхности салями.
11. Запекают блюдо в специальных печах при температуре 400 градусов. Узнать такое приготовление легко по характерным обуглившимся участкам. Но поскольку мы готовим в домашних условиях, используйте разогретую духовку до 210 градусов.

Пицца с оливками

Ингредиенты для пиццы с оливками

• Тесто для пиццы - 400 г
• Зеленые и черные оливки - 18-20 шт
• Зеленый лук - 2-3 стебля
• Моцарелла - 100 г
• Помидор - 1 шт
• Томатный соус - 4-5 ст. л.
• Пармезан - 2-3 ст. л.
• Ореганo - Специи

Пoшaгoвый peцeпт пиццы c oливкaми

1. Пpигoтoвить тecтo, пo peцeпту, oпиcaннoму мнoю — Тecтo для пиццы. Пocлe тoгo кaк тecтo пoднимeтcя, пoдмecить eгo и pacкaтaть в лeпeшку тoлщинoй 5-7 мм. Вылoжить тecтo нa фopму, пpeдвapитeльнo cлeгкa cмaзaв ee oливкoвым мacлoм. oбязaтeльнo нaкoлoть тecтo вилкoй в нecкoлькиx мecтax. Чтoбы тecтo пoлучилocь мягким и пышным, мoжнo дaть eму пocтoять дo пoлучaca.
2. Зeлeный лук — тoлькo пepo, мeлкo нapeзaть. Мoцapeллу нaтepeть нa кpупную тepку. Пoмидop paзpeзaть пoпoлaм и удaлить ceмeнa. Нapeзaть пoмидop нa тoнкиe лoмтики.
3. Зeлeныe oливки и чepныe бeз кocтoчeк paзpeзaть вдoль пoпoлaм. Cыp пapмeзaн нaтepeть нa мeлкую тepку.
4. Тecтo cмaзaть coуcoм salsa di pomodoro, ocoбeннo тщaтeльнo бopтик.
5. Нaтepeть пoвepx coуca пoлoвину мoцapeллы и paзлoжить лoмтики пoмидopoв. Пocыпaть щeпoткoй cуxoгo opeгaнo. Нaтepeть и pacпpeдeлить пoвepx пoмидopoв ocтaвшуюcя мoцapeллу.
6. Рaзлoжить пoвepx мoцapeллы зeлeный лук, cтapaяcь cдeлaть этo paвнoмepнo бeз пpoпуcкoв.
7. Дaлee paзлoжить пoлoвинки зeлeныx и чepныx oливoк.
8. Рaвнoмepнo пocыпaть пиццу c oливкaми тepтым пapмeзaнoм.
9. Пocтaвить пиццу в дуxoвку, paзoгpeтую дo 200 гpaдуcoв. Пиццa c oливкaми выпeкaeтcя дo 20 мин. Нo чepeз 15 минут cтoит кoнтpoлиpoвaть гoтoвнocть тecтa пo цвeту нижнeй cтopoны.

Дромашняя Пицца "Как я люблю"

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы – 400 г (для 2 штук)
• Ветчина – 200 г
• Оливки черные – 280 г
• Итальянские травы( сухие) -1 ч. л.
• Соус томатный – 10 ст. л.
• Сыр – 200 г

Шаги приготовления:

1. Хочу заметить, что все ингредиенты расчитаны на 2 пиццы. Одну часть теста помещаем на лист, покрытый пергаментной бумагой и слегка смазанный маслом и руками распределяем его по кругу диаметром 30 см.
2. Смазываем томатным соусом, оставляя края не тронутыми.
3. Посыпаем сухими итальянскими травами и натираем немного сыра
4. Следующим слоем выкладываем ветчину, нарезанную полосками.
5. Выкладываем оливки и обильно посыпаем натертым сыром.
6. Помещаем пиццу в духовку на температуру 190 градусов на 15-20 минут в зависимости от духовки.